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材料鲜奶170g，奶油乳酪170g，奶油70g，蛋黄70g，低筋面粉25g，玉米粉15g，蛋白150g，砂糖80g，柠檬汁少许做法1. 把鲜奶和乳酪放在小锅中，隔水加热至成为煳状。2. 奶油溶化后，与蛋黄拌匀。3. 粉类过筛，加入作法2.拌匀。4. 将作法1.和作法3.混合拌匀备用。5. 取8吋固定模一个，模底铺上白纸，模边涂上白油，并沾裹一层椰子粉。6. 在搅拌缸中倒入蛋白，以球形搅拌器中速拌至起泡，加入一半的糖和柠檬汁，继续拌至泡沫变细，再加糖打至湿性发泡即可。7. 先取部分蛋白与作法4.的面煳稍微搅拌，再整个倒入蛋白中快速拌匀，倒入模型，放入已预热至170℃的烤箱中烘烤。8. 在烤盘中倒入约1cm高的水，隔水烤焙。烤至表面着色时，降温至140℃，继续烤约50分钟。9. 出炉时，轻轻转动烤模，使蛋糕离模，倒扣撕去底纸，再翻回正面，待凉后放入冰箱冷藏。食用时在表面刷上果胶，用热刀切片，可使切面平整漂亮不沾黏。

(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)

母亲节蛋糕的做法简单又好吃

选料4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的制法：

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2. 将全蛋全部加入拌匀。

生日蛋糕的装饰风格可以根据个人的喜好diy，做出特别的造型，传递专属祝福。卡通插件、字母插件或其他装饰物可以营造点可爱的氛围，但放不放可自行选择

我们学校有三个月的西点创业班和川湘菜创业班我家是甘肃的，家里不放心我到外面去，所以就在当地的新东方学习了

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法式西点可以说是一类甜品的总称，包含 慕斯 芝士 法式甜品塔 法式软糖来自等等，奶油蛋糕就是咱们经常会见到吃到的一种蛋糕。例如上面的这个慕斯就说法式西点的代表作品，还有很多。例如这个就是咱们常说的奶油蛋糕。

3、在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发。（鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发，如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。）

我想找个学校学糕点，不知道重庆哪个学校好呢？

B. 果膏。吉利丁。水果。牛奶。乳酪。蛋黄等等

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